Cách làm bún bò huế truyền thống

Cách làm bún bò huế ngon rất dễ làm và ngắn gọn. Bước đầu tiên bạn cần rửa thật sạch xương ống rồi cho vào nồi luộc sơ qua rồi vớt ra rửa thật sạch với nước.Tiếp đến bạn lấy bắp bò rồi rửa thật sạch với nước muối loãng. Giò heo thì bạn có thể thái khúc và rửa thật sạch tương tự như với bắp bò. Sau đó bạn cho tất cả xương ống, giò heo, bắp bò vào một cái nồi rồi linh chín trên bếp với lửa to.

Bước tiếp theo trong khi chờ đợi cho xương được linh chín thì bạn lấy dứa ra và gọt sạch sẽ chúng rồi thái khúc, sả thì bạn có thể rửa thật sạch rồi đập dập, gừng thí bạn nướng sơ qua rồi đập dập cho vào nồi ninh xương. Bạn tiếp tục với việc pha nước lọc cùng với 2 muỗng nước mắm ruốc rồi cho vào nồi đang ninh xương. Bạn Lưu ý nhớ hớt hết bọt khi nồi ninh sôi nhé để nước dùng cho bún được trong và ngọt. Sau khi mà bạn ninh chín xương và các nguyên liệu xong thì bạn có thể vớt hết tất cả dứa cùng gừng ra rồi nếm nêm gia vị sao cho vừa ăn là được. Bạn có thể cho ít màu hạt điều vào nồi nước dùng để có được màu vàng hấp dẫn. Khi thịt bắp bò chín thì bạn nhớ vớt ngay ra và cho vào chậu nước lạnh rửa thật sạch rồi để ráo. Làm như vậy thì thịt bắp bò sẽ không bị nát khi thái.

Tiếp đến bạn cần làm nóng chảo rồi cho thêm một chút ớt bột cùng với hành tìm băm nhuyễn và thêm chút màu hạt điều vào chảo đảo đều để làm sa tế nhé! Bún thì bạn có thể chần qua với nước sôi để bún không bị chua nhé!

Như vậy là bạn đã có thể nấu được một tô bùn bò ngon lành rồi. Với cách làm bún bò huế nam bộ bạn có thể tự tay nấu cho gia đình mình một tô bún ngon đúng kiểu ngoài hàng ngay tại nhà mình rồi. Với hương vị đặc trưng của tô bún bò cộng với vị ngọt thanh của nước dùng, thịt bắp bò mềm chín cộng với vị đậm đà của gia vị kết hợp với các loại rau thơm ngon giòn đã làm lên thương hiệu cho món bún bò này ngon nức tiếng một phương. Cách làm bún bò huế giản đơn lắm đúng không các bạn.